Nuß-Schaumkekse
Diese Nuß-Schaumkekse schmecken herrlich nussig und sind leicht in der Zubereitung. Das Rezept für Feiertage.
Zutaten für 180 PortionPortionen
| 300 | g | glattes Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 200 | g | Thea |
| 100 | g | Staubzzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 3 | Tr | Zitronenaroma |
| 4 | Stk | Eiklar (Schaummasse) |
| 150 | g | Zucker (Schaummasse) |
| 400 | g | Nüsse, gerieben (Schaummasse) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
85 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben.
Schritt 2
Die übrigen Zutaten (bis auf die für die Schaummasse) der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Mit den Händen nochmals kurz durchkneten und 30 Minuten rasten lassen. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und runde Kekse ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 4
Für die Schaummasse Eiklar und Zucker verrühren und zu steifem Schnee schlagen und die Nüsse unterrühren.
Schritt 5
Die Schaummasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und als Kranz auf den Keksrand spritzen.
Schritt 6
In die Mitte die Marmelade füllen.
Schritt 7
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben und bei 200 Grad ca 15 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
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