Mostkekse
von Julia-K, aktualisiert am 23.11.2025
Sehr beliebt sind diese Mostkekse als Süßspeise beim Heurigen. Hier das Rezept aus dem Mostviertel.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Pk | Vanillezucker zum Wälzen |
| 1 | Tasse | Staubzucker zum Wälzen |
| 1 | Glas | Ribiselmarmelade |
| 200 | g | Mehl |
| 200 | g | Butter |
| 3.5 | EL | Most |
| 1 | Stk | Eiklar zum Bestreichen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
110 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Mostkekse Mehl und Butter zerbröseln und mit dem Most zu einem Teig rühren. Diesen etwa eine Stunde kühl rasten lassen.
Schritt 2
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig messerdick ausrollen und runde Kekse mit 5 cm Durchmesser ausstechen. In die Mitte einen Teelöffel Marmelade setzen und die Kreise zu Taschen zusammenschlagen.
Schritt 3
Die Ränder fest andrücken und mit Eiklar bestreichen. Auf das Backblech legen und etwa 20 Minuten backen. Noch heiß im Vanillezucker-Staubzucker-Gemisch wälzen.
Nährwert pro Portion
kcal
2.265
Fett
171 g
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
152 g
Autor
Food-Redakteur:in
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