Mohnkekse
Ein ideales Rezept für alle Mohnliebhaber. Ihre Familie wird von den köstlichen Mohnkeksen begeistert sein.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 200 | g | Mehl |
| 150 | g | Butter |
| 100 | g | Mohn, gemahlen |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Glas | Marmelade, Ribisel |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Zitronenabrieb |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Mehl, Mohn, Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz, Zitronenabrieb und Ei auf einer Arbeitsfläche vermengen und rasch zu einem Teig verkneten. Diesen etwa eine Stunde in Frischhaltefolie in den Kühlschrank zum Rasten geben.
Schritt 2
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus dem Teig kleine, walnussgroße Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ein wenig flach drücken. Mit der Rückseite eines Kochlöffels in die Teigstücke kleine Vertiefungen drücken.
Schritt 3
Kekse im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Ober- und Unterhitze etwa 8-10 Minuten backen.
Schritt 4
Danach die Marmelade in einem Topf kurz erwärmen und mit Hilfe eines Spritzbeutels oder kleinen Löffeln die Marmelade in die Vertiefung der noch heißen Kekse füllen. Trocknen lassen und ab in die Keksdose.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
Autor
Werde ich gleich mal probieren!