Mineralwasserkuchen mit Sauerrahm
von Birgit-R, aktualisiert am 19.06.2026
Der Mineralwasserkuchen mit Sauerrahm ist rasch zubereitet. Ein tolles Tassenkuchen Rezept, für den Nachmittagskaffee.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | Tasse | Zucker |
| 1 | Tasse | Sauerrahm |
| 3 | Tasse | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Tasse | Mineralwasser |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Mineralwasserkuchen mit Sauerrahm zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Den Sauerrahm einrühren. Backpulver und Mehl vermengen und unter die Masse rühren.
Schritt 3
Zum Schluss das Mineralwasser vorsichtig unterheben und den Teig auf das vorbereitete Blech streichen.
Schritt 4
Nun den Kuchen im Backrohr etwa 20 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Eine Tasse mit 200 g/ml verwenden.
- Servieren sie zu diesem Kuchen Schlagobers.
Nährwert pro Portion
kcal
118
Fett
2 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
20 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Paradeis
Ist uns gut gelungen also angenehm saftig und schön locker. Den Kuchen haben wir mit einer Zitronenglasur überzogen.
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sssumsi
Passt sicher gut. Dazu Zitronenschale im Teig, kann ich mir auch gut vorstellen. Ich mag Zitronenaroma in Kuchen und Keksen sehr gerne.
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Paradeis
Wir mögen auch Zitronenaroma und geben in einigen Teigen auch abgeriebene Schale einer BIO Zitrone und auch etwas Saft.
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Tammy3108
Interessant mit Mineralwasser. Habe ich zwar schon öfter gehört aber irgendwie noch nie getraut es zu probieren. Jetzt wirds mal Zeit. Danke für das Rezept
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Maarja
Das ist ein wirklich interessanter Kuchen. Ob das mit dem Mineralwasser auch für vegane Kuchen funktioniert? Die sind ja oft ziemlich schwer
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Billie-Blue
Dieses Rezept wird sofort abgespeichert und werde ich am Wochenende ausprobieren. Ich werde weniger Zucker verwenden und den Kuchen mit einer Glasur überziehen.
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puersti
Der Mineralwasserkuchen gelingt immer. Verwende aber statt Weizen- Dinkelmehl und lieber Rohrzucker.
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puersti
Dieses Rezept werde ich gleich probieren. Durch das Mineralwasser wird der Kuchen bestimmt ganz locker und flaumig.
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puersti
Negativ smileys sollten mit Brgündung vergeben werden, es wäre hilfreich zu wissen, was man falsch macht.
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