Melanzani-Dip

Name: Melanzani-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 1 Stk Melanzani; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pflanzenöl; 1 Prise Rohrzucker; 200 ml Sojajoghurt; 0.5 TL Steinsalz; 1 TL Tahin

aktualisiert am 06.05.2024

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Der Melanzani-Dip ist eine gesunde und ayurvedische Beilage. Ein tolles Rezept mit vielen Aromen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Melanzani
1	EL	Pflanzenöl
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Steinsalz
1	Prise	Rohrzucker
1	Prise	Chilipulver
1	TL	Tahin
200	ml	Sojajoghurt

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Schritt 2

Dann die Melanzani waschen, in Würfel schneiden, im Öl wenden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Im Backrohr 15 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt und weich sind.