Ayurvedischer Kartoffelsalat

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (3 Stimmen)

Der ayurvedischer Kartoffelsalat passt sehr gut nach der kalten Jahreszeit. Das Rezept mit Kresse schafft neue Energie.

Ayurvedischer Kartoffelsalat
© funandrejs@gmail.com / Depositphotos.com

Zutaten für 2 PortionPortionen

4 Stk Kartoffeln
1 EL Tahin
3 EL Essig
1 EL Sojasauce
1 Msp Cayennepfeffer
0.5 TL Steinsalz
1 TL Honig
1 Pk Kresse
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Ayurvedisch Bio Fettarm Gesund Kartoffeln Kochen Österreich Salat Vegan

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel in einem Topf mit Wasser bissfest garen - Heurige Kartoffeln nicht schälen. Die Kresse waschen und trocken tupfen.

Schritt 2

Für das Dressing Tahin, Essig, Sojasauce, Salz, Cayennepfeffer und Honig miteinander verrühren und über die Kartoffeln geben.

Schritt 3

Nun 30 Minuten ziehen lassen, danach die Kresse untermengen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

  • Für Kapha Typ geeignet.

Nährwert pro Portion

kcal
141
Fett
1 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
32 g

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