Lebkuchenkekse

Name: Lebkuchenkekse
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Backpulver; 4 Stk Eier; 700 g glattes Mehl; 100 g Honig; 6 EL Lebkuchengewürz; 0.5 TL Neugewürz; 500 g Rohrzucker; 1 Stk unbehandelte Zitrone, Schale davon; 5 Msp Zimt

von Tsambika, aktualisiert am 29.07.2026

4,5 (32 Stimmen)

In der Keksdose für Weihnachten dürfen dieses Lebkuchenkekse nicht fehlen. Hier das duftende Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	Stk	Eier
500	g	Rohrzucker
100	g	Honig
1	EL	Backpulver
1	Stk	unbehandelte Zitrone, Schale davon
5	Msp	Zimt
6	EL	Lebkuchengewürz
0.5	TL	Neugewürz
700	g	glattes Mehl

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Österreich Süßspeisen Weihnachten Weihnachtsgebäck leichte Rezepte

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

180 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 150 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier und Zucker schaumig rühren. Honig, Backpulver, Zitronenschalen, Zimt, Lebkuchengewürz, Neugewürz und Mehl verrühren und die Eimasse unterheben und kneten.

Schritt 2

Den Teig 2 Stunden rasten lassen.

Schritt 3

Aus dem Teig beliebige Kekse ausstechen oder beliebig formen und mit Eiklar bestreichen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen, bei 160 Grad Ober- und Unterhitze etwa 30 Minuten backen.