Lachsfilets mit Tomatenkruste

Name: Lachsfilets mit Tomatenkruste
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 Stk Lachsfilets; 4 EL Paniermehl; 4 EL Parmesan; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 6 Stk Tomaten (mittelgroß); 1 Stk Zitrone (Zitronensaft)

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (20 Stimmen)

Zu dem kalorienarmen Lachsfilets mit Tomatenkruste - Rezept passt ein knackiger grüner Salat und Petersilkartoffel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Lachsfilets
1	Stk	Zitrone (Zitronensaft)
2	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Paniermehl
1	Bund	Petersilie
40	g	Butter
4	EL	Parmesan
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
6	Stk	Tomaten (mittelgroß)

PortionPortionen

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Fisch Einfach Fettarm Gesund schnell

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kruste müssen die Tomaten vom Grün und Strunk befreien, dann mit heißem Wasser überbrühen und schälen. Anschließend würfeln. Petersilie waschen und Knoblauch schälen, dann fein hacken.