Kasnocken

Name: Kasnocken
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Bergkäse; 4 Stk Eier; 0.5 kg Mehl; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 0.125 l Suppe

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (53 Stimmen)

Kasnocken gibt es in ganz Österreich und jedes Rezept ist etwas anders in der Zubereitung. Hier verwenden wir Bergkäse aus Tirol.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	kg	Mehl
4	Stk	Eier
0.125	l	Suppe
1	Schuss	Öl
1	Prise	Salz
150	g	Bergkäse

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten, ausser dem Käse zu einem festen Teig verrühren und anschließend 20 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Nockerlteig über ein nasses Brett in kleine Spatzen in das Wasser abhobeln. Abschrecken im kalten Wasser.