Käsenudeln
Das Rezept Käsenudeln ist ein schnelles und preiswertes Rezept für die ganze Familie. Mit grünem Salat serviert, schmeckt es immer.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Spiralen (oder Hörnchen) |
| 150 | g | Emmentaler (oder Gouda) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Schnittlauch (frisch, klein geschnitten) |
| 1 | Schuss | Olivenöl (für die Pfanne) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Nudeln kochen. Dafür reichlich Salzwasser zustellen und die Nudeln darin bissfest kochen – circa 10 Minuten. Hier gilt die Regel: 1 l Wasser für je 100 g trockene Nudeln.
Schritt 2
Während die Nudeln kochen, den Käse reiben oder fein schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Schritt 3
Die gekochten Nudeln durch ein Nudelsieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 4
In einem Topf oder einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Nudeln kurz darin schwenken. Anschließend den Käse dazu geben, kurz durchmischen und den Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer hinzugeben. Dabei regelmäßig umrühren bis der Käse geschmolzen ist.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Das Rezept ist ideal als Resteverwertung, falls mal Nudeln übrig bleiben.
- Es können verschiedenste Käsesorten wie Tilsiter, Bergbaron o.ä. verwendet werden.
- Krönen kann man dieses Rezept auch noch mit Röstzwiebeln und eine Schlagobershaube.
- Wer es herzhafter mag, gibt noch ein paar gebratene Speckwürfel hinzu.
- Variieren kann man das Rezept auch noch durch die Verwendung verschiedener anderer Kräuter wie zum Beispiel Thymian, Oregano oder Bärlauch.
Wein & Getränketipp
- Ein Glas Weißwein, wie Grüner- oder Frühroten Veltliner aus Niederösterreich sind vielseitige Begleiter. Genauso gut passt ein helles Bier.
Nährwert pro Portion
Autor
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