Käsefondue
von Gabriel-S, aktualisiert am 06.05.2024
Eine absolute Köstlichkeit ist dieses Rezept vom Käsefondue. Statt Kirschwasser wird Grappa verwendet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Greyerzer (gerieben) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 3 | Tasse | Weißwein |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | TL | Speisestärke |
| 20 | ml | Grappa |
PortionPortionen
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Knoblauch schälen und einen feuerfesten Topf damit einreiben.
Schritt 2
Den Weißwein hinzugeben und erwärmen. Die Stärke zusammen mit dem Grappa anrühren.
Schritt 3
Wenn der Wein etwa handwarm ist den Käse in den Topf geben und unter ständigem Rühren zum brodeln bringen. Nun die angerührte Stärke unterrühren.
Schritt 4
Sobald die Masse cremig geworden ist, mit Pfeffer würzen und sofort und das Rechaud stellen.
Tipps zum Rezept
- Sie können noch etwas Muskat beigeben.
Nährwert pro Portion
kcal
204
Fett
8 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
4 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
FuxiFuxi
....und dazu gibt es Äpfel, Weintrauben, Weißbrot,...ein tolles gemeinsames Abendessen. Mache ich sehr gerne zur kalten Jahreszeit.
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