Holunder-Salat

Name: Holunder-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Bauernspeck; 300 g Vogerlsalat; 1 Stk Zwiebel, klein; 40 ml Apfelsaft; 60 ml Holunderblütenessig; 50 ml Nussöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Bei diesem außergewöhnlichen Rezept verfeinern Sie Vogerlsalat mit Holunderblütenessig und Speckstreifen. Ihre Gäste werden den Holunder-Salat lieben!

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Vogerlsalat
50	g	Bauernspeck
1	Stk	Zwiebel, klein

Zutaten für die Marinade

60	ml	Holunderblütenessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
40	ml	Apfelsaft
50	ml	Nussöl

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Marinade verrühren Sie den Essig und den Apfelsaft und geben Sie Salz, Pfeffer und Zucker bei. Vermengen Sie alles gut und rühren Sie anschließend noch das Öl dazu.