Heringssalat mit Erbsen
von Anniiika, aktualisiert am 20.06.2026
Ein Heringssalat mit Erbsen ist sehr klassisch und kann mit diversen Gemüsesorten auf den Tisch gebracht werden.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Erbsen |
| 3 | Stk | Essiggurkerln |
| 1 | kg | Kartoffeln (speckig) |
| 1 | Glas | Russen |
| 3 | Stk | Äpfel (säuerliche) |
| 1 | Prise | Zucker |
Zutaten für die Marinade
| 1 | Glas | Mayonnaise (25%) |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | Becher | Rahm |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zutaten zum Garnieren
| 3 | Stk | Eier (hargekocht) |
| 2 | Stk | Paradeiser (gestückelt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
145 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln in Salzwasser bissfest kochen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Danach die Essiggurkerln und die gewaschenen, entkernten Äpfel kleinwürfelig schneiden.
Schritt 3
Anschließend die Fischfilets (Russen aus dem Glas) abtrocknen und in nicht zu kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Das Russenkraut (in der Mitte vom Glas) ebenfalls herausnehmen abtropfen lassen und kleinschneiden.
Schritt 5
Nun die Erbsen (auftauen), weichgaren (im Mikro) und danach alles in einer Schüssel vermischen.
Schritt 6
Als Marinade Rahm und Mayo vermischen, Salz und Pfeffer einrühren, unter den Salat heben und 2h im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Den Heringssalat mit hart-gekochten Eiern und geschnittenen Tomaten garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
379
Fett
8 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
64 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 20:08
von Silviatempelmayr
am 01.09.2026 19:21
von hexy235
am 01.09.2026 19:15
von hexy235
am 01.09.2026 19:08
von Lara1
am 01.09.2026 19:08
von hexy235
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Manfred_Riedl
Hering ist am Abend optimal. Er ist reich an Omega 3 Fettsäure die entzündungshemend ist. Mit Kartoffel steigt die Wertigkeit des Eiweißes. Probleme könnte erhöhtes Eiweiß in der Nacht beim durchschlaffen.
Auf Kommentar antworten
Maarja
Tolle Variante vom Heringssalat und mit dem Erbsen auch schön bunt. Die wird auf alle Fälle von mir ausprobiert werden
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Mit Erbsen habe ich noch keinen Heringssalat gemacht. Meistens kommen an den Salat Rote Rüben, Essiggurkerl und Äpfel dazu.
Auf Kommentar antworten