Haferflockenkekse mit Sonnenblumenkerne

Name: Haferflockenkekse mit Sonnenblumenkerne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 375 g Buttter; 200 g Haferflocken zart; 320 g Mehl glatt; 300 g Sonnenblumenkerne; 2 Pk Vanillezucker; 280 g Zucker

von Goldioma, aktualisiert am 07.10.2025

4,3 (32 Stimmen)

Sehr interessant schmecken diese Haferflockenkekse mit Sonnenblumenkerne. Ein ausgefallenes Rezept für Weihnachtskekse.

Zutaten für 1 PortionPortionen

300	g	Sonnenblumenkerne
375	g	Buttter
280	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
320	g	Mehl glatt
200	g	Haferflocken zart

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Einfach Österreich Süßspeisen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne hellbraun anrösten und auskühlen lassen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Haferflocken und Sonnenblumenkerne gut miteinander vermischen.

Schritt 2

Den Butterabtrieb mit der Mehlmischung gut verrühren und das Backrohr auf 175° vorheizen.

Schritt 3

Aus dem Teig Kugerln mit Durchmesser 1- 1,5 cm formen und auf dem mit Backpapier ausgelegtem Blech mit der Hand flach drücken. Anschließend ca. 15 min. hellbraun backen.