Germkekserl

Name: Germkekserl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 270 g glattes Mehl; 3 EL kalte Milch; 250 g Margarine; 0.5 Pk Trockengerm; 1 Pk Vanillezucker

von Beatus, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (6 Stimmen)

Mit diesem Rezept von den Germkekserl können ihre Kinder nach Lust und Laune viele Kekse ausstechen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

270	g	glattes Mehl
250	g	Margarine
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Trockengerm
3	EL	kalte Milch

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl und Vanillezucker vermischen mit der Margarine verkneten. Die Trockengerm in der kalten Milch auflösen, dem Mehl-Buttergemisch zufügen und unterkneten, alles zu einem glatten Teig verkneten, geht auch mit einer Küchenmaschine.

Schritt 2

Den Teig dann auf einem bemehlten Brett dünn auswalken und beliebige Figuren ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten goldgelb backen.