Chinesische Nudelpfanne
aktualisiert am 15.09.2025
Chinesische Nudelpfanne ist ganz einfach zuzubereiten und ist genau das richtige für die schnelle Küche. Dieses Rezept kann man gut vorkochen.
© YAYImages / Depositphoto.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 50 | g | Erbsenschoten |
| 150 | g | Hühnerfilet |
| 4 | EL | Sesamöl |
| 1 | Stk | Karotte (mittelgroß) |
| 3 | Stk | Paprikaschote (rot) |
| 0.5 | Stk | Rettich |
| 300 | g | Chinanudeln |
| 2 | EL | Morcheln (getrocknet) |
| 3 | EL | Sojasauce |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Sechuan-Pfeffer (zerstoßen) |
| 0.5 | TL | Sambal Olek |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
50
g Erbsenschoten
Zuerst Erbsenschoten auftauen, waschen und beiseite stellen.
Schritt 2
150
g Hühnerfilet,
4
EL Sesamöl
Das Fleisch klein schneiden und im Wok mit etwas Sesamöl einige Minuten gut durchbraten. Dabei öfter die Pfanne schwenken.
Schritt 3
1
Stk Karotte (mittelgroß),
3
Stk Paprikaschote (rot),
0.5
Stk Rettich
Dann die Karotte, Paprikaschote und Rettich schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Dann in die Pfanne geben und kurz anschwitzen bzw. bissfest braten.
Schritt 4
300
g Chinanudeln,
2
EL Morcheln (getrocknet)
Die Nudeln und Morcheln mit kochend heißem Wasser über einem Sieb übergießen, abtropfen lassen, dann in die Pfanne geben und mit dem Gemüse eingie Mintuen gut durchschwenken.
Schritt 5
3
EL Sojasauce,
1
Prise Salz,
1
Prise Sechuan-Pfeffer (zerstoßen),
0.5
TL Sambal Olek
Mit Sojasauce, Salz, Sechuan-Pfeffer, Sambal Olek würzen.
Tipps zum Rezept
- Mit Koriander garnieren und servieren.
- Kann auch ohne Fleisch zubereitet werden.
- Sambal Olek ist eine dickflüssige rote Würzsauce aus rohen kleingehackten Chilis, Salz und Essig.
Wein & Getränketipp
- Reiswein
Nährwert pro Portion
kcal
308
Fett
12 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
41 g
Ähnliche Rezepte
Passende Artikel
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 20:08
von Silviatempelmayr
am 01.09.2026 19:21
von hexy235
am 01.09.2026 19:15
von hexy235
am 01.09.2026 19:08
von Lara1
am 01.09.2026 19:08
von hexy235
Ähnliche Rezepte
Kommentare
cp611
Das ist was für meinen kleinen Party-WOK
Auf Kommentar antworten
Dakahr
Sehr lecker, jedoch für "Scharfesser" würde ich statt dem zerstossenem Sechuan-Pfeffer lieber einen frischen feingehackten Chilli verwenden, schmeckt finde ich etwas würzig-frischer.
Auf Kommentar antworten
Melaniep
Wow ich mag WOK Gerichte sehr gerne! Den Rettich würde ich für mich vermutlich weg lassen, aber sonst klingt es sehr gut
Auf Kommentar antworten
Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
China- bzw. chinesische Eiernudeln gibt es auch in jedem größeren Supermarkt.
Auf Kommentar antworten
Marille
Chinesisches Essen mag ich hin und wieder sehr gerne und das Gericht sieht wirklich sehr gut aus.
Auf Kommentar antworten
chrifra
wir lieben diese Nudelpfanne .... nur muß ich sie ohne Koriander machen da ich diesen hier nicht bekomme... nehme Petersiie dafür
Auf Kommentar antworten
sssumsi
wir mögen koriander auch nicht. ich greife in solchen fällen auch immer auf petersilie zurück. beim gemüse kann man gut variieren - was grad da ist und weg muss.
Auf Kommentar antworten
nala73
abgespeichert zum bald mal nachkochen.
Auf Kommentar antworten
Silviatempelmayr
Ich liebe das chinesische Essen. Und so toll angerichtet möchte man am liebsten gleich zu essen anfangen.
Auf Kommentar antworten
puersti
Die Paprikaschote wird aber nicht geschält ;-) ... bei den Kommentaren steht was von Koriander, der findet sich doch gar nicht im Rezept. Kren würde ich weglassen.
Auf Kommentar antworten
alpenkoch
hallo puersti, Kren passt meiner Meinung nach überhaupt nicht in diese Nudel Wokpfanne. Koriander steht als Tipp im Rezept vermerkt
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Bei den Nudeln verwende ich normale kleingebrochene Spaghetti. Extra chinesische Nudeln kaufe ich nicht. Beim Hühnerfilet nehme ich eine größere Menge.
Auf Kommentar antworten
Maarja
Das kann man machen, es bietet sich vor allem an, wenn man übrig gebliebene hat. Ansonsten würde ich immer die chinesischen Nudeln nehmen. Die machen viel weniger Arbeit und man bekommt sie inzwischen überall
Auf Kommentar antworten