Chili con Carne mit Faschiertem

Name: Chili con Carne mit Faschiertem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 TL Chilipulver; 1 Stk Chilischote; 400 g Faschiertes (gemischt); 1 Dose Kidneybohnen (klein); 1 Msp Kümmel; 1 Stk Lauch; 1 Dose Mais (klein); 1 Schuss Öl zum Anbraten; 1 TL Paprikapulver (scharf); 2 Stk Paprikaschoten (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomaten (geschält und gewürfelt); 3 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (101 Stimmen)

Wer kenn ihn nicht, den berühmten mexikanischen Eintopf Chili con Carne mit Faschiertem. Dieses Rezept ist hot, sehr hot.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Faschiertes (gemischt)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Lauch
1	Dose	Kidneybohnen (klein)
1	Dose	Mais (klein)
1	Dose	Tomaten (geschält und gewürfelt)
1	Stk	Chilischote
1	TL	Chilipulver
2	Stk	Paprikaschoten (rot)
1	TL	Paprikapulver (scharf)
3	EL	Tomatenmark
1	Msp	Kümmel
1	Schuss	Öl zum Anbraten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel, Paprikaschoten, Lauch und die Chilischote (Handschuhe verwenden) fein hacken.

Schritt 2

Zwiebel und Lauch in heißem Öl glasig andünsten. Das Faschierte zufügen und anrösten, mehrmals wenden und zerteilen. Das Paprikapulver einstreuen und kurz mitrösten.

Schritt 3

Die Paprikaschoten und Chilischoten in den Topf zum Faschiertem zufügen.

Schritt 4

Die Dose Tomaten, Paprikastücke, Kümmel und das Chilipulver zum Faschierten geben und einige Minuten mit dünsten. Danach das Tomatenmark einrühren.

Schritt 5

Mit etwas Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten, bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Öfter umrühren.

Schritt 6

Die abgesseihten Bohnen und den Mais zufügen und bei geschlossenem Deckel 5-10 Minuten weiter kochen und danach einige Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.