Butterkekse

Name: Butterkekse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 300 g Butter; 1 Stk Ei zum Betsreichen; 4 Stk Eier; 600 g Mehl; 300 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Schuss Zitronenaroma

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (2.150 Stimmen)

Diese Butterkekse sind bestens für Anfänger geeignet, schnell und einfach in der Zubereitung. Das Keks Rezept für himmlische Momente.

Zutaten für 2 PortionPortionen

600	g	Mehl
300	g	Staubzucker
300	g	Butter
1	Schuss	Zitronenaroma
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver
4	Stk	Eier
1	Stk	Ei zum Betsreichen

PortionPortionen

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Kekse Backen Omas Küche Österreich schnell Kinderrezepte Anfänger Rezepte

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Butterkekse alle Zutaten auf einem Arbeitsbrett zu einem Teig kneten - geht natürlich auch mit der Küchenmaschine. Den Teig für ca. 30 Minuten, zugedeckt im Kühlschrank rasten lassen.

Schritt 2

Danach den Teig, auf einer mit Mehl angestäubten Arbeitsfläche, dünn ausrollen und mit einem Messer in kleine Trapeze schneiden (natürlich sind auch andere Formen erlaubt).

Schritt 3

Die ausgeschnittenen Teigstücke nun auf ein Backblech mit Backpapier geben, mit dem verspudelten Ei bestreichen, und bei 200°C Umluft backen bis sie goldbraun sind.

Nährwert pro Portion

kcal

2.934

Fett

139 g

Eiweiß

48 g

Kohlenhydrate

370 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

sssumsi am 17.06.2016 um 09:21 Uhr

ich würde den zucker um 100 gramm reduzieren, und nur die eidotter verwenden. eiklar macht meines wissens die kekse hart.

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-michi- am 20.06.2016 um 17:15 Uhr

Also wir machen diese Kekse jedes Jahr so. Hart sind sie durch das eiklar definitiv nicht. Bei den Gästen kommen diese einfachen Kekse immer sehr gut an.

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-michi- am 21.06.2016 um 16:39 Uhr

Ok muss mich korrigieren. Anscheinend wurde das Rezept umgeschrieben. In unserem Rezeptheft steht es anders. Da brauchen wir nur ein ei...

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-michi- am 18.04.2016 um 22:13 Uhr

Für Schokoladefreunde sind diese noch besonders gut, wenn man eine Hälfte in flüssige Schokolade taucht.

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Silviatempelmayr am 30.11.2016 um 06:17 Uhr

Die mache ich heuer auf jedenfall. Sehen sehr lecker aus. Sind auch gut haltbar. Ein wenig mit Schoko verziere ich sie.

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spicy-orange am 20.06.2016 um 17:57 Uhr

Ich habe die Kekse auch schon probiert, nach dem original Rezept, so wie es eingetragen wurde und sie waren sehr lecker!! Haben bei uns zu Weihnachten jedem geschmeckt ;)

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Pinky am 01.11.2016 um 17:38 Uhr

Absolute kinderkekse einfach schnell gemacht
Verzier sie immer sehr viel
Nehm aber nur 3 eier und passt voll

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Zeit

Zubereitung

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

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