Becherkuchen Schoko Kokos
von Julia-K, aktualisiert am 01.06.2026
Der Becherkuchen Schoko Kokos schmeckt süß und himmlisch gut. Ein tolles Rezept das allen gelingt und schmeckt.
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Zutaten für 20 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Becher | Kristallzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Becher | Joghurt (oder Sauerrahm) |
| 1 | Becher | Kakao (Trinkkakaopulver) |
| 1 | Becher | Kokosette |
| 0.5 | Becher | Rapsöl |
| 1 | Becher | Weizenmehl (glatt) |
| 1 | Pk | Backpulver |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
3
Stk Eier,
1
Becher Kristallzucker,
1
Pk Vanillezucker,
1
Becher Joghurt (oder Sauerrahm),
1
Becher Kakao (Trinkkakaopulver),
1
Becher Kokosette,
0.5
Becher Rapsöl
Die Eier schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Joghurt, Kakao, Kokosette und Öl nach und nach unter ständigem rühren dazugeben.
Schritt 2
1
Becher Weizenmehl (glatt),
1
Pk Backpulver
Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter den Teig heben.
Schritt 3
Eine Kastenform (oder Gugelhupfform) mit flüssiger Butter bestreichen und mit Kokosett bestreuen. Die Masse einfüllen.
Schritt 4
Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 170 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 bis 40 min. backen.
Schritt 5
Dann aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Kokosette bestreuen. Oder auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Immer denselben Becher für alle Zutaten nutzen, um das Mengenverhältnis beizubehalten. Nicht mit unterschiedlichen Tassen arbeiten.
- Beim Abmessen von Mehl, Kakao oder Zucker den Becher nicht zu voll füllen. Glatt abstreichen mit einem Messerrücken sorgt für Genauigkeit.
- Kakaopulver für die Grundmasse und zusätzlich Schokostücke oder Schokodrops im Teig sorgen für Tiefe und kleine Überraschungen beim Essen.
Nährwert pro Portion
kcal
182
Fett
6 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
28 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
DIELiz
Dieser Schoko-Kokos-Becherkuchen gelingt wirklich ganz schnell und unkompliziert. Auch für Anfänger. Wer möchte, kann noch mit Rum aromatisieren.
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hubsi
Ich gebe auch gerne einen kräftigen Schuss Rum in die Kuchenmasse. Gut passt auch eine Rumglasur auf den Schokokuchen.
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Pesu07
Da kann ich dir nur zustimmen: Ein Schuss Rum passt hervorragend zu diesem schnell zubereiteten und saftigen Kuchen.
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spicy-orange
Ich nehme beim Becherkuchen ummer noch einen Becher geriebene Nüsse, aber deine Variante mit den Kokosflocken schmeckt sicher sehr lecker und saftig.
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Dakahr
Lecker Kuchen, wobei das Benco etwas zu stark ist werde nächstes mal nur einen halben Becher verwenden. Könnte mir auch vorstellen, dass statt des einen Bechers Kokosett ein halber von diesem + ein halber Becher Mandeln auch lecker ist.
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Kanguruh1
Becherkuchen sind wirklich wunderbar einfach zu machen! Die Amerikaner machen das ja auch mit ihren Ich liebe die Kombi Kokos und Kakao!
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Pesu07
Ich habe diesen tollen Kuchen gemacht, habe aber nur die Hälfte Zucker genommen. War trotzdem süß genug.
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Kanguruh1
Ich liebe die Geschmackskombination von Schokolade und Kokos. Dieser Kuchen ist sehr saftig und flaumig. Die Bechermethode macht die Zubereitung sehr einfach und schnell!
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hexy235
Ich glaube auch, dass ein ganzer Becher Trinkschokolade etwas zuviel ist, werde nur die Hälfte nehmen, das genügt sicher auch.
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Silviatempelmayr
Für mich ist er etwas zu süss. Wenn ich einen Becher Benco nehme gebe ich dafür nur einen halben Becher Zucker dazu.
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Silviatempelmayr
Ich finde auch das die Kokosflocken den Kuchen sehr saftig machen. Schoko und Kokos passt sehr gut zusammen.
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puersti
Ich habe diesen Becherkuchen schon mehrmals gemacht, allerdings mit 1 Löffel Kakao - nicht mit diesen gesüßten Trinkkakaomischungen und nehme trotzdem nur einen halben Becher Zucker.
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