Zitronen-Vanille-Sorbet
Das Rezept für das Zitronen-Vanille-Sorbet sollten Sie unbedingt probieren, geschmacklich wird es Sie verzaubern.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 160 | g | Kristallzucker |
| 250 | ml | Wasser |
| 3 | Stk | Zitronen |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 1 | Stk | Eiweiß |
Weitere Rezeptideen
Zeit
320 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 300 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zitronen werden geschält, danach wird die Vanilleschote der Länge nach halbiert und das Mark wird mit der Messerspitze herausgekratzt.
Schritt 2
Nun werden die Zitronenschalen mit dem Mark der Vanilleschote im Wasser aufgekocht. Das Zitronenwasser wird 2 Minuten gekocht.
Schritt 3
Dadurch kann das Wasser den Geschmack der Zitrone sowie der Vanille annehmen.
Schritt 4
Im Anschluss werden die Zitronenschalen herausgenommen und die Flüssigkeit wird abkühlen gelassen.
Schritt 5
Dann werden die Zitronen halbiert und der Saft wird mit einer Saftpresse ausgepresst.
Schritt 6
Das Eiweiß wird mit einem Mixer steif geschlagen und gemeinsam mit dem Saft unter das Zitronenwasser gerührt.
Schritt 7
Im Anschluss wird die Masse in ein Gefäß gefüllt und für mindestens 5 Stunden im Gefrierschrank gelagert.
Schritt 8
Dazwischen immer wieder umrühren damit das Sorbet gut durchgemengt wird.
Nährwert pro Portion
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
