Nektarinensorbet

Name: Nektarinensorbet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 ml Apfelsaft; 3 EL Blütenhonig; 60 g Heidelbeeren; 150 g Himbeeren; 250 g Nektarinen; 1 Prise Zitronenmelisse zum Garnieren; 2 EL Zitronensaft

von Miriam-L, aktualisiert am 25.09.2025

4,3 (129 Stimmen)

Ein zarter Schmelz für heiße Tage ist das Nektarinensorbet. Genießen Sie das tolle Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

60	g	Heidelbeeren
250	g	Nektarinen
3	EL	Blütenhonig
150	ml	Apfelsaft
2	EL	Zitronensaft
150	g	Himbeeren
1	Prise	Zitronenmelisse zum Garnieren

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nektarinen 1 Minute in kochendes Wasser legen, dann kalt abschrecken. Enthäuten, die Früchte vierteln und entsteinen.

Schritt 2

Die Fruchtstücke mit Honig, Apfelsaft und Zitronensaft pürieren. Die Fruchtmasse in die laufende Eismaschine füllen und 15–25 Minuten gefrieren lassen.