Melonensorbet

Name: Melonensorbet
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Kristallzucker oder Honig; 0.5 Stk Wassermelone; 1 Stk Zitrone

von TheryO, aktualisiert am 01.07.2025

4,4 (70 Stimmen)

Immer gerne serviert bei einem Festmenü wird dieses fruchtige Melonensorbet. Dieses leichte Rezept wird ihre Gäste begeistern.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	Stk	Wassermelone
1	Stk	Zitrone
2	EL	Kristallzucker oder Honig

PortionPortionen

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Zeit

260 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Melone schälen und in kleine Stücke schneiden. Melone und Zucker in eine große Schüssel geben und die Zitrone darüber auspressen. Alles sorgfältig mit dem Pürierstab pürieren und danach zugedeckt in den Tiefkühler geben.

Schritt 2

Alle 30-40 Minuten kurz durchrühren, so wird das Sorbet cremiger und nicht ganz so hart. Sobald das Sorbet die gewünschte Konsistenz hat noch einmal umrühren und dann servieren.

Tipps zum Rezept

Sehr gut schmeckt das Sorbet in einem Becher mit frischen Obst und etwas Schlagobers.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

18 g

Autor

TheryO

User

Kommentare

DIELiz am 25.07.2021 um 22:22 Uhr

ein wunderbar, wohlschmeckendes und einfaches Sorbet Rezept für den Sommer. Der Geschmack ist hauptsächlich abhängig von der Qualität der reifen Wassermelone

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 28.05.2024 um 13:02 Uhr

Ich mache so ein Wassermeloneneis in der Eismaschine. So bleibt es cremig und wird nicht so hart. Bei der Zubereitung oder beim Essen kann man einen Melonenlikör zugeben – sofern keine Kinder mitessen.