Wolfsbarsch mit Bärlauch
von Katerchen, aktualisiert am 19.07.2026
Ein frühlingshaftes Rezept ist Wolfsbarsch mit Bärlauch. Jene, die gerne Fisch mögen, werden begeistert sein.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Wolfsbarsch (je 300 Gramm) |
| 0,5 | Bund | Bärlauch |
| 2 | Stg | Staudensellerie |
| 1 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 2 | TL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Bärlauchbutter |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
2
Stk Wolfsbarsch (je 300 Gramm),
0,5
Bund Bärlauch,
2
Stg Staudensellerie,
1
Stk Frühlingszwiebel,
2
TL Zitronensaft
Den Wolfsbarsch und den Bärlauch waschen und trocken tupfen. Den Bärlauch in feine Streifen schneiden, den Staudensellerie und die Frühlingszwiebel putzen und klein schneiden. Mit dem Zitronensaft vermischen.
Schritt 3
2
Stk Wolfsbarsch (je 300 Gramm),
1
Prise Pfeffer,
1
Prise Salz,
2
EL Bärlauchbutter
Die Fische nun innen salzen und pfeffern, dann mit der Bärlauchmischung füllen. Jeweils einen Esslöffel Bärlauchbutter auf den Fisch geben und im Backofen etwa 25 Minuten braten.
Tipps zum Rezept
- Zum Anrichten die Fische mit dem Grün des Staudensellerie und Zitronenscheiben garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
235
Fett
14 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
2 g
Autor
User
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Kommentare
Kanguruh1
Wir lieb3n leichte Fischgerichte! Dieses Rezept ist durch die Verwendung von Stangensellerie, Bärlauch und Bärlauchbutter besonders aromatisch!
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Artelsmair
Es ist herrlich so ein WOLFSBARSCH MIT Bärlauch ein ganz besonderes Erlebnis und durchaus ein wahrer Genuss.
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puersti
Ich mag Fisch, aber diese Füllung kann ich mir für einen zarten Fisch nicht vorstellen. Vielleicht noch mit Bärlauch, aber Stauden Sellerie wäre mir zu "hart" dazu.
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martha
Mit Bärlauch und Bärlauchbutter den Fisch zuzubereiten klingt gut, jedoch zusöätzlich noch Staudensellerie klingt interessant.
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