Weißer-Traum Kuchen
Mit diesem schnellen Weißer-Traum Kuchen-Rezept zaubert man für jeden Party-Anlass das perfekte sommerliche Dessert.
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier |
| 4 | EL | heißes Wasser |
| 120 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 150 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Msp | Backpulver |
| 2 | cl | Rum |
| 100 | g | Kokosette |
Zutaten für die Creme
| 1 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 100 | g | Kristallzucker |
| 380 | ml | Milch |
| 0.125 | l | Schlagobers |
| 1 | Pk | Sahnesteif |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Eier in Eiklar und Dotter trennen. Aus Eiklar festen Schnee schlagen und dann kalt stellen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker vermengen, Wasser zugeben und alles lange verrühren, bis die Masse richtig aufgelaufen ist. Zum Schluss noch Mehl und Backpulver kurz einrühren und den Schnee unterheben.
Schritt 2
Die Masse auf ein Backblech geben und bei ca. 170 Grad goldbraun backen. Tipp: mit einem Holzspieß hineinstechen, um zu prüfen, ob die Masse schon durch ist (es darf kein Rückstand auf dem Spieß bleiben).
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Creme zubereiten: Vanillepudding zubereiten und Obers schlagen und dabei nach und nach Sahnesteif einrühren. Wenn der Pudding ausgekühlt ist (jedoch noch nicht fest!) den Schlagobers einrühren.
Schritt 4
Den ausgekühlten Kuchenboden in der Mitte des Bleches teilen, so dass zwei Hälften entstehen. Die eine Hälfte mit etwas Rum (wenn gewünscht) beträufeln und die Creme darauf verteilen. Danach die zweite Hälfte des Bodens darauflegen und den Kuchen mit Kokosett bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Wenn gewünscht, kann das Kokosett auch gleich in die Puddingcreme eingerührt werden. Entsprechend mehr Kokosett (plus 100g) gehört dann zum Rezept.
Nährwert pro Portion
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