Erdbeerkuchen vom Blech

Name: Erdbeerkuchen vom Blech
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 250 g Butter; 4 Stk Eier; 1.5 kg Erdbeeren; 125 g Maizena; 5 EL Marmelade (Erdbeer); 120 g Mehl; 5 EL Staubzucker; 2 Pk Tortenguss weiß; 80 g zarte Haferflocken; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zitronenschale; 220 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 25.05.2025

4,3 (752 Stimmen)

Eine sommerlich, fruchtige Mehlspeise, die im Nu zubereitet ist, ist dieser Erdbeerkuchen vom Blech. Ein wirklich feines Rezept.

Zutaten für 8 PortionPortionen

250	g	Butter
220	g	Zucker
120	g	Mehl
80	g	zarte Haferflocken
125	g	Maizena
0.5	Pk	Backpulver
1.5	kg	Erdbeeren
2	Pk	Tortenguss weiß
5	EL	Staubzucker
4	Stk	Eier
1	Stk	Zitronenschale
1	Schuss	Zitronensaft
5	EL	Marmelade (Erdbeer)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Blechkuchen Backen Erdbeeren Kuchen Mehlspeisen Obst Süßspeisen Vegetarisch Erotic Food

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die weiche Butter mit Zucker, Eier und Zitronenschale schaumig rühren.

Schritt 2

Mehl vermischt mit Backpulver, Haferflocken und Maizena unterrühren.

Schritt 3

Auf gefettetes, bemehltes Blech streichen und bei 180° ca 20 Minuten backen.

Schritt 4

Nach dem Erkaltet den Kuchenteig mit Marmelade bestreichen und die geschnittenen Erdbeeren drauf verteilen.

Schritt 5

Tortenguss zubereiten, Zitronensaft und Staubzucker dazugeben und über die Erdbeeren gießen.

Tipps zum Rezept

Mit Schlagobers servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

642

Fett

30 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

88 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

Vroni am 22.04.2017 um 15:33 Uhr

Ein wahrer Traum diese Schnitte. Ein muss für die Erdbeerzeit. Liebt sicher fast jeder. Schnell zubereitet.

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Vroni am 10.06.2017 um 08:02 Uhr

Super schnelles Rezept. Gelingt sehr gut und schmeckt sehr gut. Für viele Anlässe geeignet. Sehr schön zum Anschauen.

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Millavanilla am 07.09.2019 um 10:00 Uhr

Tolles Rezept - schnelle und einfach gemacht. Dieser Blechkuchen kommt bei Jedermann sehr gut an,....

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Tvoge am 09.05.2017 um 04:20 Uhr

Sehr lecker und einfach. Den Boden kann man mit Sicherheit auf für andere Obstkuchen verwenden.
Auf jeden Fall zum probieren.

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pro_casa am 17.05.2018 um 17:55 Uhr

Gebacken mit Vollkornmehl - ein Mega Hammer das Rezept - Austria was kannst du gut Backen - Weltklasse

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Katerchen am 02.05.2022 um 18:19 Uhr

Auf den Tortenboden kann man eine dünne Schicht Puddingcreme geben und darauf die Erdbeeren geben.Dann weicht auch der Boden nicht durch wenn die Erdbeeren sehr saftig sind.

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