Hausfreunde
Hausfreunde sind im Nu gezaubert. Dieses tolle Rezept wird mit Nüssen und kandierten Früchten zubereitet.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 80 | g | Rosinen |
| 100 | ml | Rum (zum Einlegen) |
| 4 | Stk | Eier |
| 180 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | Prise | Zimt |
| 80 | g | Walnüsse (gehackt) |
| 60 | g | Aranzini |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Hausfreunde zuerst die Rosinen über Nacht in Rum einlegen. Am nächsten Tag abseihen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
In einer Schüssel die Eier gut schaumig rühren, den Staubzucker und Vanillezucker hinzufügen und so lange rühren bis eine schöne cremige Masse entsteht.
Schritt 3
Nun das Mehl mit dem Backpulver und Zimt vermischen und mit Hilfe des Schneebesens unterheben. Die Rosinen, Nüsse und Aranzinis mit einem Kochlöffel unterrühren.
Schritt 4
Diese Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ca. 2 cm dick aufstreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Ober- und Unterhitze, ca 20-25 min backen.
Schritt 5
Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und noch warm in dünne Vierecke oder Dreiecke schneiden.
Schritt 6
Dann auskühlen lassen und bis zum Servieren in einer Keksdose aufbewahren.
Tipps zum Rezept
- Die köstlichen sowie fruchtigen Schnitten können nach Wunsch auch leicht mit Schokolade überzogen werden.
- Aus der Teigmasse kommen ca. 30-35 Stück raus.
- Man kann die Masse auch etwas dünner auf das Blech streichen.
Nährwert pro Portion
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