Wasserkuchen

Name: Wasserkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 TL Butter für die Form; 2 Stk Eier; 1 Stk Limette; 0.75 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure; 0.5 Tasse Öl; 1 Prise Vanille, gemahlen; 2 TL Weinsteinbackpulver; 1.5 Tasse Weizenvollkornmehl; 0.25 Tasse Zucker

von Maarja, aktualisiert am 05.09.2025

2,1 (10 Stimmen)

Ein einfaches und originelles Rezept ist dieser Wasserkuchen. Durch das Mineralwasser wird er herrlich flaumig.

Zutaten für 8 PortionPortionen

0,25	Tasse	Zucker
1,5	Tasse	Weizenvollkornmehl
2	TL	Weinsteinbackpulver
2	Stk	Eier
0,5	Tasse	Öl
0,75	Tasse	Mineralwasser mit Kohlensäure
1	Stk	Limette
1	Prise	Vanille, gemahlen
1	TL	Butter für die Form

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel Backform

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 TL Butter für die Form

Eine kleine Tortenbackform einfetten.

Schritt 2

1,5 Tasse Weizenvollkornmehl, 2 TL Weinsteinbackpulver

Dann Mehl und Weinsteinbackpulver mischen. Die Limette auspressen.

Schritt 3

0,25 Tasse Zucker, 1,5 Tasse Weizenvollkornmehl, 2 Stk Eier, 0,5 Tasse Öl, 0,75 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure, 1 Stk Limette, 1 Prise Vanille, gemahlen

Anschließend Zucker, Eier und Öl in eine Schüssel geben und hellcremig schlagen. Sodann Limettensaft und Vanille unterrühren. Die Mehlmischung und das Mineralwasser zugeben und unterrühren. Schließlich in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca 30 Minuten backen.