Waffelröllchen mit Zimtobers

Name: Waffelröllchen mit Zimtobers
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter; 3 Stk Eier; 300 g Mehl; 1 TL Vanillepuddingpulver; 150 g Zucker; 250 ml Schlagobers; 1 TL Zimt; 0.5 Stk Zitronenschale (gerieben)

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (33 Stimmen)

Als Dessert sind diese köstlichen Waffelröllchen mit Zimtobers unwiderstehlich. Hier ein tolles Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Mehl
3	Stk	Eier
150	g	Zucker
1	TL	Vanillepuddingpulver
120	g	Butter

Zutaten für die Fülle

1	TL	Zimt
250	ml	Schlagobers
0.5	Stk	Zitronenschale (gerieben)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen Waffeleisen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter zerlassen und in einer Schüssel Eier verschlagen. Mehl, Butter, Zucker und Vanillepuddingpulver (verrührt mit 2 EL Milch) mit restlicher Milch zu einem Teig rühren.

Schritt 2

Waffeleisen erhitzen, mit etwas Fett bestreichen und löffelweise den Teig hineingeben. Die Waffeln backen und sofort über Rolle (z. B. von Alufolie) oder auch Flaschenhals den Teig einrollen. Etwas abkühlen.

Schritt 3

Schlagobers steif schagen und mit Schneebesen Zitronen oder auch Orangenschale mit Zimt unterheben.

Nährwert pro Portion

kcal

906

Fett

52 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

95 g

Kommentare

Goldioma am 09.01.2019 um 08:30 Uhr

Waffeln ohne Milch werden knuspriger, darum spricht mich dieses Rezept sehr an. Für Waffelröllchen benütze ich ein eigenes Eisen---das Eiserkucheneisen

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Katerchen am 01.05.2022 um 05:45 Uhr

Ich weiß nicht, was der Teelöffel Vanillepuddingpulver im Teig bringen soll. Ist doch nur Speisestärke und der Vanillegeschmack kommt da kaum rüber. Lieber das Mark einer Schote verwenden. Und den Teig ruhen lassen, damit das Mehr quellen kann.