Süße Waffeln Grundrezept

Name: Süße Waffeln Grundrezept
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 TL Backpulver; 120 g Butter (weich oder neutrales Pflanzenöl); 3 Stk Eier (Größe M); 200 ml Milch; 250 g Weizenmehl (glatt, Typ 480); 3 EL Zucker

von Karin-R, aktualisiert am 13.08.2026

4,5 (13.320 Stimmen)

Das süße Waffeln Grundrezept schmeckt mit Früchten oder Schlagobers einfach köstlich. Hier unser Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Weizenmehl (glatt, Typ 480)
3	TL	Backpulver
120	g	Butter (weich oder neutrales Pflanzenöl)
3	EL	Zucker
3	Stk	Eier (Größe M)
200	ml	Milch

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Waffel Backen Grundrezepte Mehlspeisen Süßspeisen Kinderrezepte Kinder-und-Jugendliche

Küchenutensilien

Waffeleisen Schüssel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Weizenmehl (glatt, Typ 480), 3 TL Backpulver

Zuerst das Waffeleisen vorheizen und das Mehl und Backpulver in einer Schüssel gut vermischen.

Schritt 2

120 g Butter (weich oder neutrales Pflanzenöl), 3 EL Zucker, 3 Stk Eier (Größe M)

Nun in einer weiteren Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit dem Mixer cremig rühren und dann vorsichtig die Eier einrühren.

Schritt 3

250 g Weizenmehl (glatt, Typ 480), 3 TL Backpulver, 200 ml Milch

Anschließend die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch in den Teig einrühren.

Schritt 4

Pro Waffel 2-3 Esslöffel Teig in das mit ein wenig Butter eingefettete Waffeleisen geben und für etwa 2-3 Minuten backen - bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 5

Zum Schluss die Waffeln mit Staubzucker bestreuen und mit frischen Früchten garnieren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Besonders fluffige Waffeln (innen weich und außen knusprig) erhält man, wenn man die Eier trennt, das Eiweiß steif schlägt und den Eischnee vorsichtig unter den Teig hebt.
Ein Schuss Vanilleextrakt oder ein wenig Vanillezucker und eine Prise abgeriebene Zitronenschale verleihen den Teig eine aromatische und frische Note.
Die noch warmen Waffeln mit Staubzucker, frischen Früchten, Schlagobers oder einem Klecks Vanilleeis anrichten. Für Schokoladenliebhaber sind Nutella oder geschmolzene Schokolade ebenfalls eine fantastische Wahl.
Die bereits ausgekühlten Waffeln lassen sich auch gut einfrieren – dort halten sie sich rund 2-3 Monate. Die Waffeln kann man dann im Toaster oder im Backofen aufwärmen - so werden sie wieder knusprig.

Nährwert pro Portion

kcal

572

Fett

31 g

Eiweiß

13 g

Kohlenhydrate

61 g

Autor

Karin-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 16.03.2023 um 18:37 Uhr

Da mir öfters Waffeln übrig bleiben, werde ich den Tipp ausprobieren: die Waffeln einfrieren und in der Mikrowelle wieder auftauen. Bin schon neugierig, wie das funkstioniert.

Auf Kommentar antworten