Haferflocken-Waffeln

Name: Haferflocken-Waffeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 120 g Butter; 3 Stk Eier; 50 g Haferflocken (zart); 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Weizenmehl; 50 g Zucker

aktualisiert am 21.05.2026

4,4 (559 Stimmen)

Das köstliche Haferflocken-Waffeln Rezept schmeckt am Besten mit Schokosauce, Ahornsirup oder frischem Schlagobers.

Zutaten für 10 PortionPortionen

120	g	Butter
50	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eier
50	g	Haferflocken (zart)
250	ml	Milch
250	g	Weizenmehl
0.5	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Waffeleisen Handmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

120 g Butter, 50 g Zucker, 1 Pk Vanillezucker, 3 Stk Eier, 50 g Haferflocken (zart), 250 ml Milch, 250 g Weizenmehl, 0.5 Pk Backpulver, 1 Prise Salz

In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Haferflocken, Milch, Backpulver und Mehl miteinander vermischen. Eine Prise Salz hinzufügen und mit dem Handmixer zu einem zähen Teig verarbeiten.

Schritt 2

Mit etwas Margarine das Waffeleisen ausfetten. Den Teig portionsweise im Waffeleisen herausbacken. Die fertigen Waffeln mit Staubzucker, Schlagobers oder Ahornsirup übergießen und servieren.

Tipps zum Rezept

Fein gemahlene Haferflocken (z. B. Hafermehl) ergeben eine glattere, fluffigere Konsistenz, zarte Haferflocken sorgen für eine leicht kernige Struktur. Und grobe Haferflocken sollte man vorher mixen oder einweichen, damit der Teig homogener wird.
Da Haferflocken etwas Zeit benötigen um die Flüssigkeit aufzunehmen, solle man den Teig ca. 10-15 Ruhen lassen, damit er die perfekte Konsistenz entwickeln kann.
Waffeln sollte man nach dem Backen auf einem Gitter kurz auskühlen lassen, damit sie nicht durch den Dampf weich werden.