Bananenwaffeln
aktualisiert am 19.02.2026
Einen köstlichen Geschmack haben die Bananenwaffeln. Ein tolles Rezept, um mit Kindern Süßes zu backen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 10 StückStücke
| 1 | Stk | Banane (sehr reif) |
| 200 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 70 | g | Staubzucker |
| 3 | Stk | Eier (Größe M) |
| 1 | Schuss | Mineralwasser |
| 125 | g | Butter (weich) |
StückStücke
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
1
Stk Banane (sehr reif)
Für die Bananenwaffeln zuerst die Banane schälen, in Stücke schneiden und mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 2
200
g Weizenmehl (glatt, W480),
1
Pk Backpulver,
1
Pk Vanillezucker,
70
g Staubzucker,
3
Stk Eier (Größe M),
1
Schuss Mineralwasser,
125
g Butter (weich)
Danach für den Teig Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zucker, Eier, Wasser und Butter in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer glattrühren.
Schritt 3
1
Stk Banane (sehr reif)
Anschließend die pürierte Bananenmasse zum Teig geben und noch einmal kräftig durchrühren.
Schritt 4
Dann den Teig portionsweise in das (mit Butter oder Öl ausgefettete) heiße Waffeleisen geben und goldbraune Waffeln (ca. 3-4 Minuten) backen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Je reifer die Banane, desto süßer und aromatischer wird der Teig. Braune Flecken auf der Schale sind ideal, da die Banane dann ihr volles Aroma entfaltet und gut zerdrückt werden kann.
- Noch luftigere Waffeln erhält man, indem man das Eiweiß getrennt aufschlägt und erst am Ende vorsichtig unter den Teig hebt. Das sorgt für eine leichte, lockere Konsistenz.
- Vanilleextrakt, eine Prise Zimt oder sogar etwas Muskatnuss ergänzen den Bananengeschmack perfekt und geben den Waffeln ein besonderes Aroma.
- Die fertig gebackenen Bananenwaffeln mit Staubzucker bestreuen, nach Belieben mit frische Früchten wie Bananen, Beeren, Nüsse, ein Klecks Joghurt oder etwas Ahornsirup garnieren und genießen.
Nährwert pro Stück
kcal
226
Fett
12 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
25 g
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Kommentare
Geloschter_User
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hexy235
.... und hat es funktioniert ? Ich kann mir das gut vorstellen, wenn man gerne Bananen isst und viel Schokoladensauce darüber.
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Geloschter_User
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sssumsi
Ich verwende immer Weinsteinbackpulver, das schmeckt man nicht so. Aber ich denke auch, dass da ein halbes Packerl Backpulver reicht.
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puersti
Habe das Rezept nochmals durchgelesen und finde auch, dass die Backpulver Menge zu hoch ist. Den Zucker würde ich weglassen, die Banane ist süß genug.
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Kanguruh1
Die Banane gibt diesen Waffeln eine sehr angenehme, natürliche Süße! Schokoladesauce passt wunderbar dazu!
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Maarja
Bananen sind ein recht guter Ersatz für Zucker, besonders wenn sie schon etwas überreif sind. Man muss halt den Geschmack mögen
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Jasmin4you
so ein herrliches Rezept. Wenn man gerne Bananen isst so wie ich? Dann ist das eine perfekte Nascherei. Ich liebe das.
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puersti
Wenn man Waffeln mag, kann ich mir dieses Rezept sehr gut vorstellen. Durch die Beigabe einer reifen Banane kann man sich den Zucker sparen. Aber dass der Teig geknetet wird, wie unter Punkt 2 angeführt, kann ich mir nicht vorstellen.
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GuteKueche-Admin
Ja, glattrühren reicht. Ist ausgebessert. Danke
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Pesu07
Das Video ist wie immer sehr schön. Waffeln essen wir besonders im Sommer mit Eis gerne und diesen Teig werde ich probieren.
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hexy235
Waffeln mit reifen Bananen zu süßen ist eine sehr gute Idee, außerdem schmecken mir Bananen sehr gut. Wird gemacht
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