Vegane Schokotorte Sacher Art

Name: Vegane Schokotorte Sacher Art
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 80 g Apfelmus; 2 EL Backkakao; 1 Pk Backpulver; 200 g Dinkelmehl (Typ 1050); 80 g Margarine; 1 EL Margarine (vegan, weich); 1 Prise Salz; 200 ml Sojadrink; 1 EL Vanillearoma; 150 g Zucker; 50 g Margarine (vegan); 160 g Marillenmarmelade; 200 g Zartbitterschokolade

von Simone-H, aktualisiert am 04.09.2025

1,0 (3 Stimmen)

Diese vegane Schokotorte Sacher Art ist einfach grandios und mit wenigen Arbeitsschritten ein tolles Rezept.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	EL	Margarine (vegan, weich)
200	ml	Sojadrink
80	g	Margarine
150	g	Zucker
1	EL	Vanillearoma
80	g	Apfelmus
200	g	Dinkelmehl (Typ 1050)
1	Pk	Backpulver
2	EL	Backkakao
1	Prise	Salz

Zutaten zum Verzieren

160	g	Marillenmarmelade
200	g	Zartbitterschokolade
50	g	Margarine (vegan)

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 EL Margarine (vegan, weich)

Für die vegane Schokotorte Sacher Art zuerst die Springform mit Ø von 25 cm, mit veganer und weicher Margarine gut einfetten und den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180°C, Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

200 ml Sojadrink, 80 g Margarine, 150 g Zucker, 1 EL Vanillearoma, 80 g Apfelmus

In einer Schüssel Sojadrink, Margarine und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Danach Vanillearoma und Apfelmus zufügen und kurz weiter rühren.

Schritt 3

200 g Dinkelmehl (Typ 1050), 1 Pk Backpulver, 2 EL Backkakao, 1 Prise Salz

Dann Mehl, Backpulver, Kakao und Salz vermengen und anschließend unterheben.

Schritt 4

Diese Teigmasse in die vorbereitete Form gießen und im Ofen ca. 50 Minuten backen. Als nächstes auskühlen lassen, in der Mitte, waagrecht durchschneiden.

Schritt 5

160 g Marillenmarmelade

Zum Verzieren: In einem Topf die Marmelade leicht erwärmen dann den Tortenboden bestreichen, den oberen Tortenteil draufsetzen. Nun die ganze Torte an der Oberseite und an den Rändern mit Marmelade bestreichen.

Schritt 6

200 g Zartbitterschokolade, 50 g Margarine (vegan)

Die Zartbitterschokolade klein hacken und mit der Margarine in einem Wasserbad unter rühren schmelzen, danach gleichmäßig über die Torte geben und rundherum damit bestreichen. Erkalten lassen, in passende Stücke schneiden und servieren.