Vegane Mohnnockerl

Name: Vegane Mohnnockerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 50 g Margarine; 500 g Mehl, griffig; 80 g Mohn, gerieben; 50 g Staubzucker; 0.625 l Wasser

von Thomas-H, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (121 Stimmen)

Vegane Mohnnockerl ist eine köstliche Süßspeise, das Rezept kommt ganz ohne tierische Produkte aus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Mehl, griffig
0.625	l	Wasser
1	Pk	Backpulver
80	g	Mohn, gerieben
50	g	Margarine
50	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Mehl mit Backpulver versieben, salzen; Wasser ins Mehl gießen (so verklumpt der Teig nicht so leicht) und unter Rühren zu einem weichen bis mittelfesten Teig verarbeiten.

Schritt 2

Nun einen Teelöffel ins kochende Wasser eintauchen, danach Nockerl abstechen und ins Wasser einlegen (wichtig ist hier, dass das Wasser heiß bleibt, sonst werden die Nockerl gatschig).

Schritt 3

Nach den letzten geformten Nockerln alles kurz aufkochen lassen, wenn die Nockerl an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig. Abschließend Nockerl abseihen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.