Topfensouffle mit Erdbeeren
von Maria-T, aktualisiert am 05.05.2024
Eine süße Verführung ist das Topfensouffle mit Erdbeeren. Das Rezept werden ihre Gäste mögen.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Erdbeeren |
| 50 | ml | Amaretto |
| 2 | Pk | Topfen |
| 5 | Stk | Eier |
| 1 | Stk | Eiweiß |
| 2 | EL | Zucker |
| 2 | Stk | Vanilleschote |
| 2 | EL | Butter (weich) für die Form |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Topfensouffle mit Erdbeeren zuerst das Backrohr auf 250 Grad vorheizen und vier Förmchen mit weicher Butter ausstreichen.
Schritt 2
Die Erdbeeren waschen, putzen und mit Amaretto in einer Schüssel marinieren. Die Eier trennen und den Topfen mit den Eigelb und Vanille gut verrühren.
Schritt 3
Das Eiweiß von einem Ei mit dem Zucker schaumig schlagen und anschließend vorsichtig unter die Topfenmasse heben.
Schritt 4
Die Masse in die vorbereiteten Formen füllen und im Backrohr etwa 20 Minuten gratinieren. Aus dem Backofen holen und mit Erdbeeren verzieren.
Tipps zum Rezept
- Dessert nach Wunsch mit Staubzucker bestreuen und genießen.
Nährwert pro Portion
kcal
488
Fett
14 g
Eiweiß
43 g
Kohlenhydrate
43 g
Autor
Food-Redakteur:in
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