Tofu Schnitzel

Name: Tofu Schnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Butter; 2 Stk Eier; 1 Prise Kümmel; 100 g Mehl; 1 Schuss Öl; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 100 g Sojasauce; 500 g Tofu; 1 TL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (309 Stimmen)

Tofu Schnitzel schmecken himmlisch und sind nebenbei sehr gesund. Hier das geeignete Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Tofu
100	g	Sojasauce
1	EL	Senf
1	TL	Zitronensaft
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	Prise	Kümmel
100	g	Mehl
2	Stk	Eier
1	Schuss	Öl
80	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

135 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Tofu in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Gewürze in einer Schüssel vermengen und die Tofuscheiben damit einstreichen, 1-2 Std. darin ziehen lassen.

Schritt 2

Den Tofu aus der Marinade nehmen, salzen, pfeffern und in Mehl wenden.

Schritt 3

Öl in eine Pfanne geben, heiß werden lassen und die Tofuschnitzel darin ausbacken. (jedes Stück 4-5 Min.) die Schnitzel müssen in Öl schwimmen.

Schritt 4

Zum Schluss die Hitze reduzieren und die Butter dazugeben. Die Tofu Schnitzel immer mit der Öl-Butter Mischung beträufeln. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und mit Küchenpapier auftupfen.