Supersaftiger Apfelkuchen
Mit diesem Apfelkuchen-Rezept gelingt der saftigste Apfelkuchen!

Zutaten für 1 PortionPortionen
| 300 | g | Mehl |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | g | Butter (kalt) |
| 1 | Stk | Ei |
Zutaten für die Fülle
| 800 | g | Äpfel |
| 1 | EL | Zimt |
| 100 | g | Kristallzucker |
| 100 | ml | Wasser |
| 0.5 | Stk | Zitrone (ausgepresst) |
Zutaten zum Einfetten der Form
| 0.5 | EL | Butter |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Mehl, Staubzucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und vermengen. Die Butter in Stücke schneiden und zufügen. Das Ei dazugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Anschließend in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 3
Dann aus dem Kühlschrank nehmen und einen kleinn Teil davon abzwicken. Beide Teile ca. 0,4 mm dick ausrollen. Den größeren Teil in eine mit Butter gefettete runde Springform mit einem Durchmesser von ca. 26 cm geben und einen Rand hochziehen. Aus dem kleineren Teil einzelne Streifen schneiden.
Schritt 4
Für die Fülle: Die Äpfel entkernen, schälen und würfelig schneiden. In einem Topf mit Zucker, Wasser, Zitronensaft und Zimt bissfest kochen. Währenddessen ständig umrühren!
Schritt 5
Die abgekühlte Apfelfülle auf den Teigboden der Springform geben und gleichmäßig verteilen. Nun die Teigstreifen als schönes Muster über die Apfelfülle geben.
Schritt 6
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze, mittlere Schiene, für ca. 35 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Zum Servieren mit Staubzucker bestreuen oder mit aufgeschlagenem Obers servieren.
Kuchen mit eigenen Walnüssen zerkleinert / die Äpfel mit einem sahnigen Pudding nicht mit Vanillengeschmack / das ganze warm in warm - d,H, ich lasse den Teig im Backofen
schaltte allerdings aus und gebe danach ca 30 Minuten die Äpfel dazu dann wieder rein
zum langsamen abkühlen - so wird er Super _ locker Danke nochmals _
Und ja, das Foto passt wirklich nicht zum beschriebenen Kuchen.