Super Zitronen Cake

Name: Super Zitronen Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 250 g Butter (zerlassen); 5 Stk Eier; 250 g Mehl; 1 Stk Zitrone, Schale, abgerieben, bio; 250 g Zucker; 200 g Staubzucker; 200 ml Zitronensaft (frisch gepresst)

von Birgit-R, aktualisiert am 11.09.2025

4,2 (187 Stimmen)

Ein Super Zitronen Cake ist perfekt für den Nachmittagskaffee. Das Rezept mit Zitronengeschmack schmeckt bestimmt.

Zutaten für 15 PortionPortionen

1	Stk	Zitrone, Schale, abgerieben, bio
250	g	Mehl
5	Stk	Eier
250	g	Butter (zerlassen)
1	TL	Backpulver
250	g	Zucker

Zutaten für den Guss

200	ml	Zitronensaft (frisch gepresst)
200	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für diesen köstlichen Zitronenkuchen den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen danach auf 200 Grad Ober- und Unterhitze schalten. Die Kuchenform auf 20 einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Teig: Die Eier, den Zucker, Butter und die Zitronenschale gut mischen. Das Mehl und das Backpulver langsam einrühren bis der Teig schön glatt ist.