Süße Rote Rüben Pancakes
von Doris-S, aktualisiert am 09.05.2024
Das Rezept für die Süßen Rote Rüben Pancakes ist sowohl optisch, als auch geschmacklich ein Genuss. Perfekt für einen köstlichen Start in den Tag.
© proshina_maria.mail.ru / depositphotos.com
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 70 | g | Rote Rüben (gegart) |
| 50 | ml | Hafermilch |
| 1 | Stk | Dotter |
| 3 | EL | Honig |
| 70 | g | Kichererbsenmehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Kokosöl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
70
g Rote Rüben (gegart),
50
ml Hafermilch,
1
Stk Dotter,
3
EL Honig
Die Rote Rübe aus der Verpackung nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Dann zusammen mit der Hafermilch, Eigelb und Honig in einer hohen Schüssel fein pürieren.
Schritt 2
70
g Kichererbsenmehl,
1
TL Backpulver,
1
Prise Salz,
2
EL Kokosöl
Kichererbsenmehl, Backpulver und Salz vermengen und mit dem Rote-Rüben-Gemisch vermischen. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes nacheinander herausbacken.
Schritt 3
Die fertigen Rote Rüben Pancakes mit Staubzucker bestreuen und mit frischen Beeren garnieren.
Tipps zum Rezept
- Natürlich kann man auch frische Rote Rüben verwenden. Dazu die Roten Rüben waschen und ca. 30-40 Minuten in Salzwasser bissfest kochen. Die gekochten Roten Rüben mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Da Rote-Rüben sehr gut färben, sollte man dabei Küchenhandschuhe tragen.
Nährwert pro Portion
kcal
322
Fett
8 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
50 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Diese Rote-Rüben-Pancakes muss ich unbedingt machen. Allerdings mit normaler Milch und normalen Mehl. Diese Farbe ist unwiderstehlich und die Deko mit den Engeln sieht toll aus.
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