Strankalan - Gulasch

Name: Strankalan - Gulasch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 1 kg Fisolen; 1 TL Mehl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck; 4 Stk Tomaten; 3 EL Wasser; 3 Stk Zwiebel

von MaryLou, aktualisiert am 08.06.2025

4,3 (206 Stimmen)

Das Strankalan - Gulasch ist ein typisches Rezept aus der Kärntner Küche, wo man zu den Fisolen Strankalan sagt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Fisolen
100	g	Speck
3	Stk	Zwiebel
1	TL	Paprikapulver
1	TL	Mehl
1	EL	Essig
4	Stk	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gulasch Dünsten Österreich Hauptspeisen Hausmannskost Kärnten Speck Fisolen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die gewaschenen Fisolen putzen und in ca. 2 cm Stücke schneiden, Tomaten waschen ,schälen und würfelig schneiden.

Schritt 2

In einem großen Topf die gehackten Zwiebel und den würfelig geschnittenen Speck anschwitzen lassen. Paprika dazugeben, mit Mehl stauben und mit dem leicht verdünnten Essig ablöschen.