Steirer Käsesalat

Name: Steirer Käsesalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Bl Chicoree; 4 Bl Eichblattsalat; 4 Bl Eisbergsalat; 1 Stk Gurke; 4 Bl Kopfsalat; 4 Bl Radiccio; 1 Bund Radieschen; 4 Schb Steiererkäse; 5 EL Apfelessig; 3 EL Kürbiskernöl; 2 EL Petersilie (fein gehackt); 3 EL Wasser

aktualisiert am 20.03.2026

4,4 (25 Stimmen)

Ein Rezept für Hausmannskost aus der Steiermark: Steirer Käsesalat ist schnell und einfach zubereit und schmeckt erfrischend-würzig.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Schb	Steiererkäse
4	Bl	Chicoree
4	Bl	Eisbergsalat
4	Bl	Eichblattsalat
4	Bl	Kopfsalat
4	Bl	Radiccio
1	Stk	Gurke
1	Bund	Radieschen

Zutaten Marinade

3	EL	Wasser
3	EL	Kürbiskernöl
5	EL	Apfelessig
2	EL	Petersilie (fein gehackt)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Steiermark Einfach Gemüse Käse Österreich Salat schnell Vorspeisen Kürbiskernöl

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Steirer Käse wird als erstes in feine Streifen geschnitten und die Salate gewaschen und grob geschnitten. Die Radieschen und die Gurke werden gewaschen und halbiert in dünne Scheiben geschnitten.

Schritt 2

Die jungen frischen Radieschenblätter werden fein gehackt und mit Salat und Gemüse in einer Schüssel vermischt. Unmariniert schon mal auf 4 Teller verteilen.