Spargel Quiche mit Speck
aktualisiert am 06.05.2024
Sehr pikant schmeckt die Spargel Quiche mit Speck. Eine Rezept - Idee für ein leckeres Abendessen.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | EL | Öl für die Form |
| 3 | EL | Kräuter (TK) |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Mürbteig (Kühlregal) |
| 250 | g | Speck (Würfel) |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | kg | Spargel (weiß) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Spargel Quiche mit Speck zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Öl ausstreichen. Den Teig in die Form drücken und den Rand hochziehen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Schritt 2
Den Spargel waschen, schälen und Enden entfernen. In Salzwasser in einem Topf kurz blanchieren, abseihen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Den Speck in einer beschichteten Pfanne anbraten. Obers, Eier und Kräuter verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Den Spargel und Speckwürfeln auf den Teig verteilen, mit der Eiermasse übergießen. Im Backofen 40 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Dazu servieren sie Blattsalat oder Tomatensalat.
Nährwert pro Portion
kcal
658
Fett
69 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
7 g
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