Sellerie-Salat
von Tsambika, aktualisiert am 28.11.2025
Für ein winterliches Salatbuffet passt dieser köstliche Sellerie-Salat. Dieses Rezept kann man sehr gut vorbereiten.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | mittlere Sellerieknollen |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 1 | Schuss | Essig |
| 3 | EL | Weinessig |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
160 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 140 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Sellerieknollen schälen, vierteln und auf der Gemüsereibe in Streifen hobeln. Selleriestreifen in einem Topf mit dem Zitronensaft, Wasser nach Bedarf, einem Schuss Essig und Salz weichdünsten und im Sud erkalten lassen. Abtropfen und etwas Sud für die Marinade beiseite stellen.
Schritt 2
Aus Öl, Essig, etwas Sud, Zucker, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und mit den Selleriestreifen vermengen. Danach den Salat 2 Stunden im Kühlschrank durchbeizen lassen.
Tipps zum Rezept
- Evtl. mit Paprikastreifen oder Tomaten garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
80
Fett
1 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
11 g
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