Schokoladen-Birnenkuchen

Name: Schokoladen-Birnenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Birnen (Dose); 40 g Biskottenbrösel; 130 g Butter; 5 Stk Eier; 60 g Mehl (glatt); 130 g Nüsse (zB Walnüsse klein gehackt); 80 g Schokolade; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 120 Becher Zucker

von Theresa-M, aktualisiert am 14.11.2024

4,3 (83 Stimmen)

Der Schokoladen-Birnenkuchen geht einfach und schmeckt köstlich, probieren sie das Rezept einmal aus!

Zutaten für 15 PortionPortionen

5	Stk	Eier
1	kg	Birnen (Dose)
130	g	Butter
120	Becher	Zucker
80	g	Schokolade
60	g	Mehl (glatt)
40	g	Biskottenbrösel
1	Pk	Weinstein-Backpulver
130	g	Nüsse (zB Walnüsse klein gehackt)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Zuerst das Backrohr auf 170 ℃ Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Dann Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen, Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.

Schritt 2

Nun die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Danach Eier, Butter und Zucker schaumig in einer Schüssel rühren und die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Die Birnen gut abtropfen lassen.

Schritt 3

Anschließend Nüsse und Biskottenbrösel beimengen und das Mehl nach und nach einrühren. Nun die Masse auf dem Backblech gleichmäßig verstreichen und mit Birnenspalten belegen. Anschließend den Kuchen ca. 40 Minuten backen, dann die Nadelprobe machen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

7.363

Fett

16 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

1.774 g

Autor

Theresa-M

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 11.08.2023 um 10:51 Uhr

Schokolade und Birne passen immer gut zusammen, bestimmt auch als Kuchen. Was etwas unklar ist, ist die Verwendung der Nüsse. Welche Nüsse werden genommen und werden die dann gemahlen oder kommen als Ganze darunter? Ich würde gemahlene Haselnüsse verwenden.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 16.08.2023 um 09:39 Uhr

Es können klein gehackte Walnüsse oder auch Haselnüsse verwendet werden, einfach nach Belieben. Gemahlene Nüsse passen auch.