Birnenkuchen
Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen einen saftigen Birnenkuchen!
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 250 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 125 | g | Butter, weich |
| 125 | g | Zucker |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Nüsse, gerieben |
| 1 | Prise | Zitronenschale |
Zutaten Belag und Glasur
| 1 | kg | Birnen, reif |
| 100 | g | Zartbitterschokolade |
| 20 | g | Butter |
| 0.5 | Pk | Mandelblättchen |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 2 | EL | Birnengeist |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und verarbeiten Sie diese mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig.
Schritt 2
Fetten Sie eine Springform ein und bestreuen Sie diese mit Bröseln oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Schritt 3
Geben Sie den Teig hinein und streichen Sie ihn glatt.
Schritt 4
Schälen, entkernen und halbieren Sie nun die Birnen und legen Sie diese dicht nebeneinander auf die Masse.
Schritt 5
Zuletzt bestreichen Sie sie mit Zitronensaft und backen den Kuchen für circa 55 Minuten im vorgeheizten Backrohr (180°C).
Schritt 6
Beträufeln Sie den Kuchenboden gleich nach dem Herausnehmen mit dem Birnengeist.
Schritt 7
Schmelzen Sie für die Glasur Schokolade und Butter in einem Topf auf kleiner Flamme. Überziehen Sie dann den Kuchen damit und bestreuen Sie ihn mit Mandelblättchen.
Tipps zum Rezept
- Für besonders guten Geschmack rösten Sie die Mandelblättchen noch kurz in der Pfanne!
Nährwert pro Portion
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