Birnen-Zimt-Kuchen

Name: Birnen-Zimt-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Birne; 150 g Butter; 3 Stk Ei; 250 g Mehl; 140 g Staubzucker; 0.5 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt

von Martina1988, aktualisiert am 16.04.2026

4,3 (16 Stimmen)

Ein feiner und einfacher Birnen-Zimt-Kuchen gelingt mit diesem Rezept bestimmt. Für Birnenfans das ideale Dessert.

Zutaten für 12 PortionPortionen

140	g	Staubzucker
150	g	Butter
0.5	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver
3	Stk	Ei
250	g	Mehl
2	Stk	Birne
1	TL	Zimt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Birnen Backen Dessert Kuchen Omas Küche Hausmannskost

Küchenutensilien

Springform

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen. In einer Schüssel das Eiweiß gemeinsam mit der Hälfte des Staubzuckers zu Schnee schlagen.

Schritt 2

In einer weiteren Schüssel den restlichen Staubzucker, Butter, Zimt und dem Eigelb zu einem flaumigen Teig rühren.

Schritt 3

Dann die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Schritt 4

Backpulver mit Mehl vermischen und vorsichtig unter den Teig heben. Anschließend den steifen Eischnee und die Birnenstücke unterheben. Den Teig in eine 26er ausgebutterte und bemehlte Springform füllen.