Schokolade-Rührkuchen

Name: Schokolade-Rührkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 240 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 50 g dunkle Schokolade; 5 Stk Eier; 20 g Kakaopulver; 280 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 15.02.2026

4,3 (425 Stimmen)

Ein schnelle und saftige Mehlspeise ist dieser Schokolade-Rührkuchen. Ein tolles und einfaches Rezept, wenn ihre Kinder helfen wollen.

Zutaten für 16 PortionPortionen

240	g	Butter
5	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
280	g	Mehl
150	g	Zucker
50	g	dunkle Schokolade
20	g	Kakaopulver
2	TL	Backpulver
1	EL	Mehl für die Form
1	Prise	Salz
1	EL	Butter für die Form

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Dessert Einfach Österreich Süßspeisen Schokolade Kinderrezepte Anfänger Rezepte

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen. Eiklar mit Salz steif aufschlagen. Das Mehl mit Backpulver und gesiebtem Kakao mischen.

Schritt 2

Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eidotter cremig aufschlagen. Schokolade schmelzen und zu der Dottermischung rühren. Abwechselnd Mehlmischung und Eischnee unterziehen.

Schritt 3

Ein Backform (25x35 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Den Teig einfüllen, glatt streichen, den Teig an den Rändern etwas höher streichen. Das Rohr auf 175° aufheizen, Kuchenform im Rohr etwa 45 Minuten backen.