Schokokuchen ohne Ei

Name: Schokokuchen ohne Ei
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 2 TL Essig (weiß); 80 g Kakaopulver; 180 g Mehl; 100 ml Öl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 200 ml Wasser; 40 ml Wasser; 180 g Zucker

von Pesu07, aktualisiert am 06.10.2025

4,1 (797 Stimmen)

Ein herrlich einfaches Rezept ist der saftige Schokokuchen ohne Ei, ideal für kleine Zuckerbäcker.

Zutaten für 4 PortionPortionen

180	g	Zucker
100	ml	Öl
200	ml	Wasser
40	ml	Wasser
1	Pk	Vanillezucker
180	g	Mehl
80	g	Kakaopulver
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
2	TL	Essig (weiß)

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann in der Küchenmaschine Zucker, Vanillezucker, Öl, Salz und 200 ml Wasser verrühren.

Schritt 2

Das Kakaopulver mit 40 ml Wasser verrühren und dazugeben, noch Mehl mit Backpulver vermengen und unterheben.

Schritt 3

Zum Schluss den Essig untermengen (beim Backen verschwindet der Essiggeschmack). Den Teig in eine beschichtete Form füllen und für ca. 25 Minuten backen.