Schokoblechkuchen

Name: Schokoblechkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 Pk Backpulver; 4 Stk Eidotter; 4 Stk Eiklar; 0.5 l Joghurt; 4 Stk Kochschokolade (4 Rippen); 250 g Margarine; 0.5 Glas Marillenmarmelade; 450 g Mehl (griffig); 1 Becher Schokoladeglasur; 350 g Staubzucker

von Selly1900, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (23 Stimmen)

Dieses saftige Rezept vom Schokoblechkuchen mit Joghurt gelingt jedem Backanfänger auf Anhieb.

Zutaten für 12 PortionPortionen

250	g	Margarine
350	g	Staubzucker
4	Stk	Eidotter
4	Stk	Kochschokolade (4 Rippen)
450	g	Mehl (griffig)
1.5	Pk	Backpulver
0.5	l	Joghurt
4	Stk	Eiklar
0.5	Glas	Marillenmarmelade
1	Becher	Schokoladeglasur

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kochschokolade schmelzen und mit Margarine, Staubzucker und Dotter schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und einrühren, dann das Joghurt.

Schritt 2

Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben. Den Teig auf ein beschichtetes Backblech streichen und bei 175° Ober-/Unterhitze ca. 30-40 min. backen. Kurz abkühlen lassen, mit Marmelade bestreichen und mit Schokoglasur überziehen.