Schoko-Erdbeerschnitte
Das Rezept für diese Schoko-Erdbeerschnitte wird mit frischen Erdbeeren zubereitet und ist hervorragend für die Kaffeepause geeignet.
Zutaten für 20 PortionPortionen
Zutaten für den Teig
| 210 | g | Butter |
| 190 | g | Zucker |
| 12 | Stk | Eier |
| 240 | g | Kochschokolade |
| 120 | g | Walnüsse (gerieben) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 150 | g | Mehl (griffig) |
Zutaten für den Guss
| 1 | Pk | Tortengelee (rot) |
| 20 | g | Zucker |
| 250 | ml | Erdbeersaft |
Zutaten außerdem
| 400 | g | Erdbeeren |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
120 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst Butter mit dem Zucker gut verrühren.
Schritt 2
Die Eier trennen und den Eidotter nach und nach zum Butter-Zuckergemisch geben. Alles gut verrühren.
Schritt 3
Dann die Schokolade über Wasserdampf zergehen lassen und dazugeben. Schokolade sollte aber nicht zu warm sein, sonst zerrinnt der Butter.
Schritt 4
Nun noch die geriebenen Nüsse und das mit Backpulver vermengte Mehl untermengen.
Schritt 5
Das Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Schritt 6
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen. Kurz überkühlen lassen.
Schritt 7
Die Erdbeeren sodann gut waschen, abtropfen lassen, halbieren und auf dem Kuchen verteilen.
Schritt 8
Das Tortengelee mit dem Zucker verrühren, dann den Erdbeersaft dazugeben und erhitzen. Eine Minute kochen lassen und dann abkühlen. Bevor es stockt das Gelee über den Erdbeeren verteilen.
Nährwert pro Portion
Autor
