Schokomousseschnitte

Name: Schokomousseschnitte
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 240 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 4 EL Kakao; 300 mg Mehl; 125 ml Milch; 100 ml Öl; 250 g Zucker; 100 g Kochschokolade; 500 g Naturjoghurt; 1 Pk Qimiq; 250 ml Schlagobers; 50 g Zucker; 1 Dose Ananas (300 Gramm)

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 24.11.2025

2,3 (9 Stimmen)

Diese himmlische Schokomousseschnitte ist eine unwiderstehliche Kombination aus luftig-leichter Schokoladenmousse und saftigem Kuchenboden mit Ananasstücken. Ein Rezept für jeden Anlass.

Zutaten für 20 PortionPortionen

Zutaten für den Ölkuchen

6	Stk	Eier
250	g	Zucker
125	ml	Milch
100	ml	Öl
300	mg	Mehl
4	EL	Kakao
0.5	Pk	Backpulver

Zutaten für die Schokomousse

100	g	Kochschokolade
250	ml	Schlagobers
1	Pk	Qimiq
50	g	Zucker
500	g	Naturjoghurt

Zutaten außerdem

Dose

Ananas (300 Gramm)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Schnitte Blechkuchen Schokolade Schokoladenkuchen Ananas

Küchenutensilien

Backblech Handmixer Schüssel Standmixer Sieb Backpapier

Zeit

240 Min. Gesamtzeit 120 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

6 Stk Eier

Für den Ölkuchen zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen.

Schritt 2

6 Stk Eier, 250 g Zucker

Anschließend den Dotter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.

Schritt 3

125 ml Milch, 100 ml Öl

Dann die Milch und das Öl nach und nach dazugeben und gut durchmixen.

Schritt 4

300 mg Mehl, 4 EL Kakao, 0.5 Pk Backpulver

Nun das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver vermischen und in den Teig einmengen. Alles kräftig mit dem Mixer rühren.

Schritt 5

6 Stk Eier

Zum Schluss den Eischnee unterheben, die Teigmasse auf ein eingefettetes Backblech streichen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und währenddessen das Schokomousse zubereiten.

Schritt 6

100 g Kochschokolade, 250 ml Schlagobers

Dafür zuerst die Kochschokolade über Wasserdampf schmelzen lassen. Den Schlagobers schlagen.

Schritt 7

100 g Kochschokolade, 250 ml Schlagobers, 1 Pk Qimiq, 50 g Zucker, 500 g Naturjoghurt

Das Qimiq in einer Schüssel mit dem Zucker und dem Joghurt gut vermengen. Dann die zerlassene Kochschokolade einmengen und zuletzt den Schlagobers unterheben.

Schritt 8

1 Dose Ananas (300 Gramm)

Die Ananasstücke abtropfen lassen und auf den ausgekühlten Kuchenboden verteilen, dann das Schokomousse darauf geben. Nun den Kuchen noch 2 Stunden im Kühlschrank lassen, damit die Schokomousse fest wird.